新手開店如何選POS系統?4招POS功能幫你打造漂亮營收!

新手開店如何選POS系統?4招POS功能幫你打造漂亮營收!

  • Post published:2020 年 5 月 15 日
  • Post Category:POS 新零售觀點
  • Post last modified:2020 年 6 月 9 日

【文章最後更新時間】2020年06月03日更新

開店常常是許多人的夢想,但開店要怎樣才能賺錢?又該了解什麼?零售業的POS系統功能又能怎麼幫助你順利開店?開店前,你應該藉由POS系統的協助,思考以下四件事,而不只是被市場流行帶著走,才能穩住你的店面,轉出漂亮營收。

開店從「賣什麼」就是一場策略競爭

從賣什麼就是一場策略競爭

你夢想中的店面,不見得就會有人想上門;開在人多的地方,也不代表一定會成功。如果你沒先搞清楚「市場需求」和「自己理想」的落差,很容易在開店的路上吃閉門羹。

我曾經看過一間甜點店,開在學校旁邊,推測店家應是打著:「年輕人都喜歡吃甜點」的旗子,就想著這樣不怕沒生意,但不幸的結果就是開不到一年就倒閉,店面退租頂讓。

年輕人喜歡吃甜食這個初衷想法沒有什麼不好的,但當店家將商品的定價設太高,附近的學生族群根本不能負擔這樣的費用時,周邊又沒有什麼其他客群,店家也沒特別做其他額外行銷,就會導致店面提早收場的結果。

因此開店時,從地點與賣什麼東西就是一門學問。

與其依循內心的衝動,砸了你的身家財產去開一間夢想小店,還不如先思考以下四個基本的事情,想清楚再去執行也不遲,避免一開店就被現實狠狠甩一巴掌:

開店須知1:透過POS定位你的生意

透過POS定位你的生意

唯有確定你想開什麼店的初衷,才能訂定後續店面的經營方向,初期不需要做非常精準的客群輪廓,有初步的性別、年齡、喜好就可以了。太過鉅細靡遺的部分反而會讓自己進入死胡同,後續想轉型也較困難,等到販售後,透過蒐集顧客資料、研究消費狀況,你就能得到更精準詳細的資訊。

講這些太抽象,不如問問,你想開店,那有做好市場調查及功課沒?

了解自己專長與能力,綜合市場資訊後再審慎決定,避免你一下想做服飾店、一下又想賣甜點,要知道市場變化很快速,只是隨波逐流是無法長久的。你要找出別人還沒做的特色產品、或提供新穎的服務,才能在混亂的市場打下一片自己的天地。

知名的卡瑪咖啡Cama Café其實就為自己在連鎖咖啡廳中打下一塊地。

主打外帶的連鎖咖啡,從一開始就設下明確的產品定位,「現烘、現做、平價專攻外帶」。因為目標客群是上班族,所以連營業時間也跟著一起設定為早上7點半到晚上8點。

品項不超過20種、不販售多餘的食物,主張高效率,也幾乎不設置內用座位。原本小小的一間咖啡店,成功釐清品牌定位,拓展百家店。

多跟市場打滾多年的老前輩取經,一定會有一堆死在沙灘上的前輩,學習到他們的經驗,在你開店初期一定也有不錯的幫助;或是可以考慮聽聽我們家顧問的看法,反正不用錢,免費當賺到。這裡提供免費諮詢顧問服務

POS系統雖然不能幫助你想要賣什麼商品,但他能透過開店後得到的資訊,提供你業績報表分析資訊,讓你對於未來持續經營有全面性的支援。快速且變化的市場,POS系統也能夠有足夠的彈性讓你發揮功能。

開店須知2:透過POS了解你的目標族群

透過POS了解你的目標族群

世上的顧客百百種,一間小小的店不可能一網打盡。如果你開店一直想滿足所有人,那真的就把店面收起來,划手機當消費者比較省事。

我相信你也不會將女用內衣推廣給男性,抗老產品賣給學生族群。每個商品都有他的主要目標客群,你可以透過POS系統去經營你的會員,並透過每個會員的詳細清單,匯整成報表,更有效思考這群人的消費模式,這些人其實就是你開店早期的目標客戶。

而你在透過這些會員的資料,投其所好,推出正確資訊的促銷活動,讓你的業績能有效的提升。但實體店面缺點就是不能有效分析出所有到店的客人,有些不是你會員的散客,他不一定會想當你家會員,這時候你沒有資料就無法分析。

這時候也滿推薦你們使用AI人臉辨識功能。就如這POS是什麼?做生意離不開POS的3個理由!文中第三點提到。

去麥當勞一定看過他們的智慧型看板,裡面也內建了AI人臉辨識系統功能,你店裡每天來了多少客人、性別數量是男的多還女的多、那年齡層大約佔那一階段,完整地將到店的客人資訊收集好,你就可以利用這些資訊,分析你的潛在散客大約目標是什麼樣子。

就像是玩具店你可能一開始預設的目標客群是帶著小孩的爸媽,吸引小孩的玩具,符合爸媽的消費水平,但其實大多來店的散客其實是爺爺奶奶。為什麼?因為爺爺奶奶最喜歡疼孫子,為了滿足孫子的需求,節日會特地來店裡消費幫孫子買他喜歡的玩具。

而人臉辨識系統也與POS系統結合,即時的將資料轉到後台上,匯整成圖表資訊,清楚的將資料呈現給你,將散客也好好的收到你的口袋裡。

開店須知3:透過POS有效進行庫存管理

透過POS有效進行庫存管理

一套好的POS庫存管理,可以為店家帶來什麼?小型零售商生存的必要條件就是不要被過多的庫存給壓死,當滯銷商品占用倉庫大部分空間,導致節慶熱門的促銷商品沒地方可以放,那你的倉庫就只是一堆無路用的空頭鈔票,兌不了現也轉不出個好成績。

如果想要生意越做越大,布局更多的通路,勢必得清楚掌握網店、銷售通路、實體門市各自訂單與庫存狀況。試想如果你網店、實體門市、各大通路的訂單都如雪片般飄來,但你卻沒有足夠的庫存可賣?

許多人會利用POS系統或其他系統來進行庫存管理,但卻忽略使用的方法也很重要。POS系統是提升你使用的效率,節省下做多餘雜事的時間,但有效且有用的方式還是要看你的使用方式。以下介紹3個簡單的使用方式,讓你用POS系統將庫存管理處理更好:

POS系統管理法1.先進先出FIFO (First In First Out)

POS管理先進先出

簡單來說,存放在庫存中較久的商品優先出庫。

假設你這周進了一批A商品,100件,成本一件2元。
下周又進一批A商品,50件,成本因物價上漲一件變成3元。
隔了一周後,有人買走你的A商品,50件,成本一件為2元(按照最新進入的第一批貨物去算)
50件乘上成本2元,就等於總共成本100元。

優點:直覺且方便,不需要額外計算其他因素而導致的成本損失。
缺點:物價上漲或降低時,實際利潤估算容易有誤差。後進的商品利潤相較前一批來得低。

讓POS系統使用先進先出的庫存管理法應該是經營商店的基本法則,如果你是賣有時效性的商品就很推薦,例如紅極一時的TT面膜,又或是主打季節性商品的東西,都能夠避免後進商品損失利潤。

POS系統管理法2.後進先出LIFO(Last in First out)

POS管理後進先出

與先進先出相反,後進的商品優先販售。
假設這周進了一批A商品,100件,成本5元。
下周又進了同款的A商品,50件,成本6元。
隔週賣出120件A商品,其中100件成本一個5元,剩餘20件成本則是6元,總成本則為620元。

優點:精準走在當時的物價上,不會被後進的商品成本降低利潤。
缺點:存貨購買量大於銷量,延生過多庫存難以銷售。

市場價格趨勢上升的商品,或沒有特定保存期限的商品,生活居家類、傢飾類都滿適合的。如果這樣還聽不太懂也沒關係,因為疫情而紅爆表的健身環知道嗎?許多通路商都是靠著這招去賺取商品的利潤,讓倉庫的錢帶動業績。

POS系統管理法3.ABC庫存分類管理法

POS管理ABC管理

將POS系統中的庫存按照資金分層,針對不同等級進行管控。

特別重要的A類商品:數量應佔5~10%,價值比60%~80%,占用大部分的年消耗金額,需要重點管理。
一般重要的B類商品:數量應佔15%~25%,價值比15%~25%,數量及性價比都相似,常規管理即可。
不太重要的C類商品:數量應佔60%~80%,價值比60%~80%,占用大量的庫存成本,但只需要一般管理方式即可。

優點:掌握商品需求與成本的關係,避免進過多高單價的商品,讓金錢流動。
缺點:容易忽略B、C類商品,兩類商品在庫存中缺乏。

你倉庫是不是有一堆奇怪的滯銷品?這方式可以有效地檢視出你架上的滯銷品,避免花費太多庫存成本,讓金錢不會死在倉庫,有效活動。

使用POS系統導入有效的庫存管理,讓你更有效管理避免資源浪費,分析商品歷史銷售狀況與預測未來促銷走向,改善死在倉庫的錢,讓他們轉變成你的現金。

但說那麼多,最主要還是避免讓客戶不開心的突發狀況。

當你的商品缺貨、備貨時間變長,客人就會漸漸不想來消費,避免跟錢過不去的事情發生,我們還是乖乖做好庫存管理的準備吧!

開店須知4:透過POS思考你的行銷策略

透過POS思考你的行銷策略

以前你到實體店面消費時是不是經常會被咄咄逼人的店員推銷給害怕到想離開店面?以為只要不停推銷講好聽話,顧客就會留下來?但其實這樣的推銷方式對於現在顧客體驗是差的,而且也是過於被動式的等待。

開餐廳的人一定很有感,客人來店裡吃飯,要是店員怠慢了或是讓客人感覺用餐不舒服,大概晚上回去你家的粉專就會多一筆負評。還可能會發生集體跟風來你家給一顆星。

現在人更注重的是購物體驗

現在人更注重購物體驗

與其進行各種的價錢修改,打到骨折的折扣調整,都還不如專注提供給會員「良好的購物體驗」都比前者來得有效果。

良好的會員體驗會嚴重影響和改善會員對品牌的「忠誠度」和有助拓展新會員。

「老會員」是一家店維持業績的基礎,因為留住舊會員比推廣新會員的行銷成本便宜太多,你可能只要花一塊錢的簡訊費就能說動舊會員,而新會員可能要花個幾萬塊去拓展,也不見得有成效。

根據哈佛商業評論得出:獲得新客戶的成本比保留舊客戶要多花5到25倍。如果我們能善於在老會員身上挖掘更多價值,毫無疑問會讓銷售變得更輕鬆。

老會員的重要性就如我在POS是什麼?企業紛紛使用POS的5大原因!一文中提及的第五點,你養好一批老會員,每個月就有穩定的20%業績。而我們可以透過POS系統提供的會員分層經營,給予老會員良好的消費體驗留住他們,就能用他們的錢穩定住你的業績!

而培養老顧客其實就是提高客戶的終身價值(LTV)

簡單來說,你用1000元去做行銷宣傳想要得到新會員,以往你的新會員只會在一兩個月內回購一次,而他在這單生意中只為你帶來1500元,所以他實際LTV是1500-1000=500元。但假如你能提升客戶體驗,讓他們成為老會員,三年內經常到你的店裡購買,那他的價值就會變成1500X6X3=27000元,減掉最一開始的行銷費用27000-1000=26000元,有沒有覺得錢稍微好賺多了。

而透過POS系統整理出的會員資料,你就像是擁有了與會員一對一推廣商品的機會,他交給你的資料舉凡Email、手機號碼、FB、生日日期等資訊,都是在註冊時他們同意我們日後進行行銷用途的管道,我們家Cyberbiz系統就是,預設客人同意你使用他的資訊,快速註冊很方便。

有了這些有效的資訊,你就能夠「直效的行銷」這個會員。

你可以用低成本的行銷方法從「EDM」或一封一塊錢的「簡訊」或是現在經常會在粉專看到的「FB聊天機器人(chatbot)」都好,這些工具都比你花大錢撒漁網捕捉新會員還便宜許多,也省事省力。

當然也不是所有每個舊會員在看到你的再行銷後就一定會買,而他常常注意到你的資訊時,購買東西時會先考慮你家的商品。

多刷一點存在感,讓人家記得住你嘛。

你執行再行銷,提供老會員良好的購物體驗,在他們心中刷刷存在感,就會讓他們產生「這間店有在照顧老顧客」的想法,大概會員中5%~15%的會員會再購買

如果你的商店沒辦法讓商品短期重複消費,像是保健食品、美妝保養品等,也沒關係,也可以利用POS系統EC購物的一頁商店做週期回購訂單,讓訂單利用週期去滾業績。那假設你是生活雜物的商店,也可以利用POS智能群組商品上大量的新品,拍出好看的大量新品照片行銷給客人,還是能有不錯的轉單,女人看到一系列好看的商品照,通常都控制不了手,就會想下單。

舊會員掌握在自己手中,每次行銷活動下去,就更能測試出他們的反應,舊會員就是你打下精準行銷最好的實驗者。行銷人員可以透過A/B test的行銷活動,優化出自己家會員喜歡看的內容,並進行修改,這樣的方式勝率都比以前亂做來得有效。

開店後,務必要做好會員經營,利用POS系統的會員分層管理,為你的每月營業額奠定好基礎。最簡單的行銷策略可以考慮從最熟悉的舊會員開始,針對他們提出不同於一般陌生客的優惠或商品套組,從小規模開始滾起會員雪球,慢慢經營熟客行銷推廣,甚至還會有客人內薦再幫你介紹更多的客人,我們家Cyberbiz系統也是這樣的方式,慢火燉湯,累積大量的回頭客,獲利肯定不錯!

以上就是我對於新手開店四個必須思考的重點。

POS系統協助你開店,效果事半功倍

透過POS系統協助你可以很有效率地完成開店的基本事項,隨時利用上述的四種方式去思考店家狀況,並進行彈性的調整,畢竟多變化的市場狀況,我相信在衝撞在第一前線的你也深深有感這變化多端的市場。

如果有好用的工具,那你為什麼不用?

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